Telo is een knapperige en gezonde snack. We maken deze snack vaak van cassave. Cassave is een wortelknol die we veel in de keuken gebruiken. We frituren telo meestal, maar zonder olie in de airfryer is het nog gezonder.
Je krijgt een snack die snel klaar is en lekker krokant. Het goede nieuws is dat je zelfs kroepoek kunt bakken in de airfryer. Deze snack heeft dan minder vet. Dit maakt het een goede keus als je op zoek bent naar een gezonde manier om te snacken.
Telo bereiden in de airfryer
Telo bereiden in de airfryer is eenvoudig en zorgt voor een knapperig resultaat.
Ingrediënten
We hebben een lijst met ingrediënten nodig om deze smakelijke snacks te maken. Hier zijn de spullen die we nodig hebben:
- Een verse cassave wortelknol.
- Zout en peper voor op smaak.
- Andere kruiden zoals knoflookpoeder, paprika of chili vlokken als je wilt.
- Een beetje olie als je wilt, hoewel dit niet nodig is voor de Airfryer.
Bereidingsstappen
Om telo te bereiden in de airfryer, volg je deze stappen:
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Schil en snijd de cassave in dunne plakjes.
- Dep droog met een keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
- Doe de cassaveplakjes in een kom en besprenkel met olie.
- Kruid ze met zout, peper, paprika of andere kruiden naar smaak.
- Leg de cassaveplakjes gelijkmatig in een enkele laag in de airfryermand.
- Bak ze gedurende 10 – 15 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Haal ze uit de airfryer en laat afkoelen voordat je ervan geniet.
Tips voor de perfecte Telo
Als je de perfecte Telo wilt bereiden in de Airfryer, zijn hier een paar handige tips. Ten eerste, zorg ervoor dat de cassave goed is geschild en gesneden voordat je hem in de Airfryer doet. Dit zorgt voor een gelijkmatige en knapperige textuur.
Ten tweede, besprenkel de cassave met wat olie en voeg je favoriete kruiden toe voor extra smaak. Meng het goed door elkaar voordat je het in de Airfryer plaatst.
Ten derde, houd de baktijd goed in de gaten. De Telo moet goudbruin en knapperig zijn, maar niet verbrand. Probeer het regelmatig te controleren tijdens het bakken. Met deze eenvoudige tips kun je genieten van een heerlijke en gezonde snack in de Airfryer.
Cassave chips maken in de airfryer
Cassave chips maken in de airfryer is een eenvoudig en gezond alternatief voor gefrituurde snacks. Hierbij is het wel handig om een wat grotere airfryer te hebben omdat de cassave gaat uitzetten tijdens het bakken en je dus meer ruimte nodig hebt.
Ingrediënten
Voor het bereiden van Telo in de airfryer heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Cassave – Dit is de belangrijkste ingrediënt voor Telo.
- Zout – Voeg naar smaak zout toe aan de cassave.
- Kruiden – Je kunt verschillende kruiden gebruiken om extra smaak toe te voegen, zoals knoflookpoeder of chilipoeder.
- Olie – Hoewel je geen olie hoeft te gebruiken in de airfryer, kun je een klein beetje olie sprayen op de cassave voor een krokantere textuur.
Bereidingsstappen
Telo bereiden in de airfryer:
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de cassave in dunne plakjes.
- Leg de cassaveplakjes in een kom en voeg zout en kruiden toe naar smaak.
- Meng alles goed door elkaar.zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
- Leg de cassaveplakjes in de frituurmand van de airfryer. zonder ze te overlappen.
- Bak de cassaveplakjes gedurende 20 minuten.in de airfryer, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
- Haal de frituurmand uit de airfryer en laat de telo even afkoelen voordat je ervan geniet.
Cassave frietjes uit de oven
Voor het maken van cassave frietjes uit de oven heb je de volgende ingrediënten nodig: cassave, olijfolie, zout en eventueel andere kruiden naar smaak.
Ingrediënten
Voor het maken van Telo in de airfryer heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Cassave
- Zout
- Sambal (optioneel)
- Limoensap (optioneel)
- Cassave
- Olijfolie
- Zeezout
- Paprikapoeder
- Cassave
- Plantaardige olie
- Zout
- Knoflookpoeder
Bereidingsstappen
Om Telo te bereiden in de airfryer, volg je deze eenvoudige stappen:
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Schil de cassave en snijd het in dunne plakken of reepjes.
- Leg de cassave in een kom met water en laat het 10 minuten weken om het zetmeel te verwijderen.
- Giet het water af en dep de cassave droog met keukenpapier.
- Bestrijk de cassave met een beetje olie en breng op smaak met kruiden zoals zout, peper of paprika.
- Plaats de cassave in de frituurmand van de airfryer en bak gedurende 15 – 20 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
- Haal de cassave uit de airfryer en laat het even afkoelen voordat je ervan geniet.
Andere Braziliaanse cassave recepten
Er zijn nog meer heerlijke Braziliaanse recepten die je kunt maken met cassave. Hier zijn enkele lekkere ideeën:
- Coxinha: Gefrituurde deegballetjes gevuld met kip en cassave.
- Acarajé: Frituurbroodje gemaakt van cassavemeel, gevuld met gekruide garnalen.
- Beijinho de mandioca: Zoete kokosnoottraktatie gemaakt van cassavemeel en gecondenseerde melk.
- Pão de queijo: Kazige broodjes gemaakt van cassavemeel en kaas.
- Farofa: Een bijgerecht gemaakt van gebakken cassavemeel, vaak op smaak gebracht met spekjes of kruiden.
Veelgestelde vragen over het bakken van cassave in de airfryer
Afhankelijk van de dikte en de vorm van je cassave stukjes, kun je deze het beste bakken op 180°C voor ongeveer 15-20 minuten. Controleer halverwege en schud de cassave stukjes zodat ze gelijkmatig goudbruin worden.
Het is niet noodzakelijk om cassave voor te bakken. Echter, als je een zachtere binnenkant en een knapperig korstje wenst, kun je de cassave eerst 10 minuten in kokend water blancheren voordat je ze in de airfryer bakt.
Schil de cassave, snijd ze in gewenste vormen (bijvoorbeeld stokjes of plakjes) en spoel ze af met water. Dep ze droog met keukenpapier. Optioneel kun je ze licht insmeren met een beetje olie en kruiden naar wens toevoegen voordat je ze in de airfryer doet.
Een van de voordelen van een airfryer is dat je weinig tot geen olie nodig hebt. Maar als je de cassave een extra knapperig korstje wilt geven, kun je ze licht insmeren met olie voordat je ze bakt.
Ja, het bakken van cassave in de airfryer vereist veel minder olie dan traditioneel frituren. Hierdoor bevat de cassave minder vet en is het over het algemeen een gezondere bereidingsmethode.
Misschien ook interessant
Airfryer schoonmaken? Zo doe je dat!
